José Jiménez nació el 18 de febrero de 1997 en el estado de Oaxaca, un lugar lleno de cultura y tradiciones que influirían profundamente en su arte. Desde temprana edad, mostró un notable interés por la pintura, iniciándose en el mundo de las acuarelas.

A los 9 años, como estudiante del Colegio Motolinia de Antequera, realizó su primera exposición individual en el Museo del Ferrocarril, un hito que marcó el comienzo de su carrera artística. Este logro fue posible gracias al apoyo y guía de sus maestros, quienes lo alentaron a seguir explorando su pasión.

En 2010, abrió su propio espacio creativo, el Taller José Jiménez, donde continuó perfeccionando su técnica y explorando nuevas formas de expresión.

Durante su formación, tuvo la oportunidad de ser alumno del reconocido pintor mexicano Alfonso Cabrera, quien le transmitió los principios del estilo clásico y lo inspiró a desarrollar una técnica meticulosa y profunda en su obra.